Iniciativa ofereceu formação profissional aos socioeducandos e reuniu autoridades, parceiros e convidados em uma cerimônia marcada pela inclusão social e novas perspectivas de futuro.

O Departamento de Administração Socioeducativa (DEASE) realizou, no dia 25 de maio, o encerramento de mais uma turma do curso de gastronomia no Centro de Atendimento Socioeducativo (CASE) de Itajaí. A iniciativa representa um importante avanço nas ações de socioeducação e ressocialização desenvolvidas em Santa Catarina, reafirmando o compromisso da Secretaria de Estado de Justiça e Reintegração Social (Sejuri) com a garantia de direitos, a formação profissional e a construção de novas oportunidades para adolescentes em cumprimento de medida socioeducativa.

A solenidade contou com a presença do superintendente da Regional Norte do DEASE, Roberto Rosa de Freitas, que destacou a importância de projetos voltados ao desenvolvimento pessoal e profissional dos socioeducandos. Também participou do evento o juiz da Comarca de Itajaí, Dr. Fernando Carboni, reconhecido pela atuação no fortalecimento das políticas socioeducativas na região.

Um dos destaques da formação foi a atuação do chef Eldrin Alexandre, idealizador do projeto e responsável pela condução das atividades. Desenvolvido sem custos ao Estado, o curso demonstra a importância das parcerias e do engajamento social na construção de oportunidades reais para adolescentes em processo de ressocialização.

A secretária de Estado de Justiça e Reintegração Social, Daniela Morim Silva, ressaltou a relevância de iniciativas voltadas à qualificação e à reinserção social dos adolescentes. “Projetos como este mostram que a socioeducação transforma vidas por meio da educação, da disciplina e da oportunidade. Investir na formação profissional dos socioeducandos é abrir caminhos para um futuro com mais dignidade, autonomia e inclusão social”, destacou.

Mais do que ensinar técnicas culinárias, o curso de gastronomia tem como objetivo promover disciplina, responsabilidade, desenvolvimento pessoal e valorização do trabalho. A capacitação profissional surge como ferramenta essencial para fortalecer a autonomia dos socioeducandos e ampliar suas possibilidades de inserção social e profissional após o cumprimento das medidas.

Como encerramento das atividades, os adolescentes prepararam e serviram aos convidados um menu especial, demonstrando o conhecimento adquirido ao longo da formação. O cardápio incluiu kafta recheada com queijo e hortelã como entrada, sanduíches de peixe com maionese oriental e algas, vazio na brasa acompanhado de legumes glaceados e purê de alho-poró como prato principal, além de bolo de milho tostado com creme de baunilha e morangos na sobremesa.

A qualidade e a sofisticação do menu evidenciaram não apenas o domínio técnico desenvolvido pelos participantes, mas também o potencial transformador de iniciativas que unem educação, inclusão social e valorização.